这6家孟州小店,你吃过的有几家?


  孟州,大诗人韩愈的故乡,在我上小学时,爸爸带着我去过孟州一次,当时还是孟县,给我讲了这些知识。而孟州都有哪些美食呢?

  很多年后,我自己也去过多次,孟州最出名的美食也许就是我们熟知的南庄浑浆凉粉,也许是孟州人民不太爱吃芥末,每次去地摊吃凉粉都要跟老板交代放芥末,不然他就不给你放。

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  言归正传,放过最出名的,我们来聊聊那些隐藏于犄角旮旯里的美食,我先罗列几家,看你们有没有吃过,最后再讲重点。

  一、正宗夹心牛肉丸 杂碎(缑村老店)

  焦作孟州缑(gou)村卖了40多年的夹心牛肉丸,丸子空心中有一块牛肉,有意思!加上牛杂碎,配上一个烧饼,如果再加一包方便面那是更好!

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  位置:缑村南北街与九街交叉口向南200米

  二、加臣老店砂锅饺子

  几十年老店,就在夹心牛肉丸边上。砂锅煮高汤,大铝锅煮饺子,然后将饺子倒到砂锅里,高汤沸腾,饺子入味,饺子馅满满的肉香不搭配其他配菜,一口饺子一口汤,美!

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  位置:夹心牛肉丸边上

  三、合新包子

  作为专业卖包子的店,绝对在孟州的包子圈排名第一,包子卖了20多年!店不大,生意十分红火,包子的馅料真不少!有豆角、韭菜大肉、豆沙包、大肉包、牛肉包、鱼香肉丝包、鸡蛋韭菜、酸菜包等等,除了牛肉包3元一个外,其它都是一元一个!牛肉大葱包馅料味道浓郁,面皮透油,入口一个感觉上颚油腻发涩,好吃!

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  位置:将台街与西韩愈大街交叉口西南50米

  四、老店砂锅

居多,粉丝很少见,还好,我个人比较喜欢吃粉丝,如果加入虹兴的油爆辣椒那才是一等一的美味!

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  位置:大定南路与新兴街交叉口东南50米

  五、刘光军西沃卤肉

  我第一次见到把卤肉作为路牌栽在大路边的。说是百年老店我不信,但30多年肯定是有。知道西沃卤肉是因为我在济源看到好几家,后来一打听,原来有个孟津有个西沃村,因为修建小浪底水利枢纽工程搬迁到了孟州,这个村也是因为刘光军的卤肉而出名了,不然根本不会知道这个村。总店就在村里,门面也不大,用的是自己家的房,门胡同下面摆着卤好的各种部位的肉,肥肠、猪蹄、肝、肚、脸肉、耳朵等等,切上一些自己喜欢的部位端到后面的院子里,还有炒菜和面叶、肉丝面等,我点的肥肠和肚,味道很正,口感筋弹,有点点咸,还不错。

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  位置:西沃村村中央

  好,重点来了,最后一家!

  六、腊肉张

不宽的胡同里,前面是很小的店面,后面的空间还可以,摆有7张4人台的桌子,还有一个雅间,前面摆着肉和一个案板,盆里放着卤好的牛鞭、牛蛋和牛肉。

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  进店只说要多钱的就行,三样拼一盘,一斤65元,老板称完切好片,然后会放入切好的洋葱丝,搭配着吃,也可以给你加入调料拌一下,个人觉得不调就行,搭配洋葱好吃。有时你还会碰到板键,这可是一块好肉,肉中带筋,特别棒!他家的牛肉都是腌过以后再煮的,每天卖完为止。

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,碗面漂浮翠绿的韭菜,还有几片牛肉放在上面,面很劲道,汤很到位,我会把盘中的部分牛鞭、牛蛋和牛肉放入其中热一热,可好吃!

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  这家店每天中午和下午都营业,每天能卖200多斤牛肉,生意一直很不错。

  位置:玉带巷与花封街交叉口西100米

  也许以上我吃到的只是孟州的凤毛麟角,肯定还有很多我不知道的,就当是投石问路,大家有推荐的请留言,谢谢!

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