这是辣炒鱼杂的做法,18元一斤的鱼籽鱼泡,这样处理吃着不腥


我想在3天前分享的原始懒人厨房

当你去蔬菜市场买鱼时,经常可以看到屠宰鱼后鱼贩留下的鱼粉鱼泡。有些摊主也会出售这些,价格不便宜,一斤是18元。所以我买了一磅家,做了一个辣炸鱼子。这家人说它味道鲜美,味道很棒。

今天,我将与大家分享这种辛辣的炸鱼子,喜欢吃的朋友可以尝试一下!

成分:

鱼,鱼,红辣椒,青椒,大蒜,生姜,芹菜,酱油,蚝油,盐,糖,红豆沙,料酒,油。

i1.go2yd.comimage.php?url=0MeODvBo48

做法:

将红辣椒切成小块,将芹菜切成小块。生姜和大蒜被切成碎片。

i1.go2yd.comimage.php?url=0MeODvqYKm

购买鱼籽和鱼泡沫后,用水冲洗,然后加入热水中,在蛤蜊中加入少许白葡萄酒,浸泡鱼。 (溺水时,最好先捅鱼泡,否则会油炸。加入白葡萄酒后,你可以去掉鱼的味道,为菜增添风味。)

i1.go2yd.comimage.php?url=0MeODvxxu7

当鱼卵的表面被烹饪和成形时,它可以被捞出。 (将鱼籽放入锅中后,不要将其搅拌,可以用铲子轻轻推动。)

i1.go2yd.comimage.php?url=0MeODvdJA7

将油倒入锅中,油可以多一点,放一小勺红油豆瓣,翻炒红油。

i1.go2yd.comimage.php?url=0MeODvH6Y3

加入生姜和大蒜后,倒入鱼籽,小心翻炒。

i1.go2yd.comimage.php?url=0MeODvcCM5

加入少许料酒煮,然后加入酱油,蚝油,糖,盐调味,可以加少许水。

i1.go2yd.comimage.php?url=0MeODvEFjd

将鱼子酱鱼煮沸后,加入切碎的青椒片和切碎的芹菜片段,炒至青椒和芹菜片段破碎。

i1.go2yd.comimage.php?url=0MeODvNimD

出了锅,这种辛辣的炸鱼子鱼泡泡准备好了,特别的一餐,这也是很好的酿酒。

i1.go2yd.comimage.php?url=0MeODv824U

提示:

购买鱼种时,尽量选择整个种子。

如果你不喜欢用水做饭,你也可以用炸,炸鱼子鱼子会更完整。

本文为第一作者的原创,未经授权不得转载

收集报告投诉